Dans cette première publication de l’année, j’ai le plaisir de vous annoncer la naissance de notre millésime 2013. Par naissance, j’entends l’assemblage au cours duquel nous avons soigneusement sélectionné et mesuré les proportions de chaque cuve, chaque cépage afin d’élaborer nos différentes cuvées.

assemblage jan 2014

Stéphane (Maître de chai), Gaëlle (Commerciale), Bernadette (Oenologue) et moi-même (photographe pour l’occasion!) avons passé des heures à débattre sur l’ADN de nos petits, et ce faisant nous avons ingéré une sacrée quantité de vin!

Les conditions météorologiques difficiles en Europe en 2013 nous ont vraiment mis à l’épreuve. Et pourtant ce sont des conditions climatiques difficiles qui révèlent les meilleurs vignerons. Nous ne sommes pas en mesure de produire autant d’Esprit de Provence rosé et blanc que nous l’aurions souhaité et nous avons décidé de ne pas produire de rouge sur le millésime 2013. Par conséquent, nous avons dû augmenter nos prix mais tout en restant adéquats avec les prix du marché ainsi qu’avec les augmentations des droits d’accises et de la TVA cette année. Les vins nés de ce millésime 2013, j ‘en suis certain se distingueront par leur belle qualité et combleront de plaisir vos papilles!

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