Faut-il défier l’orthodoxie du rosé ?

12th April 2016By adminGrandcros @fr, Jules @fr, Winocracy @fr

En Février dernier, le Maître Sommelier Américain Ian Cauble, qui publie régulièrement des newsletters sur ses différentes dégustations, a fait le constat suivant : alors que les professionnels se focalisent exclusivement sur le nouveau millésime, il y a des rosés 2014 qui se dégustent encore mieux après un an en bouteille que dans leur jeunesse. … Read More

nouvelles des vendanges 2015

26th September 2015By adminGrandcros @fr, Jules @fr

Petit tour d’horizon des vendanges 2015. La météo du printemps et de l’été 2015 laissait présager des vendanges plus précoces que les années précédentes pour toute l’appellation Côtes de Provence. Cependant, dans les dernières semaines d’Août, l’analyse de nos raisins indiquaient des taux d’acide malique trop élevés pour une vendange optimale. Nous avons donc décidé … Read More

Bienvenu au 2013 et au revoir au 2012

25th February 2014By Julian FaulknerGrandcros @fr No Comments

La semaine dernière, nous avons (enfin !!) mis nos rosés et blancs 2013 en bouteille. Les vendanges tardives de Septembre dernier nous ont mis un peu en retard, mais c’est pour le meilleur : notre Esprit rosé vient de décrocher une médaille l’Or au Concours Général Agricole de Paris ce week-end ! C’est maintenant l’occasion … Read More

Julian et son equipe ont le plaisir de vous annoncer la naissance du millesime 2013

19th January 2014By Julian FaulknerGrandcros @fr, Jules @fr No Comments

Dans cette première publication de l’année, j’ai le plaisir de vous annoncer la naissance de notre millésime 2013. Par naissance, j’entends l’assemblage au cours duquel nous avons soigneusement sélectionné et mesuré les proportions de chaque cuve, chaque cépage afin d’élaborer nos différentes cuvées. Stéphane (Maître de chai), Gaëlle (Commerciale), Bernadette (Oenologue) et moi-même (photographe pour … Read More

Les premières récompenses pour millésime 2012 !

26th April 2013By adminGrandcros @fr, Jules @fr No Comments

Médaille d’Or au Concours des Vins de Macon pour l’Esprit de Provence Blanc Médaille d’Argent au Concours des Vins de Macon pour l’Esprit de Provence Rosé Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants pour le Jules rosé AOC et le Domaine Philosophiquement je n’aime pas les concours car les médailles ne reflètent que l’avis subjectif … Read More