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J. SPOT

AOP Côtes de Provence Rosé

Sec et fruité, ce rosé séduit par sa tendresse, son élégance et sa fraîcheur. Avec sa bouche structurée et sa concentration aromatique, il sera particulièrement apprécié autour d’un bon repas.

Le millésime 2019 a commencé par un hiver chaud et agréable qui a conduit à un printemps précoce suivi d’un été chaud et très sec. Cela a entravé la maturation normale des raisins mais avec patience nous avons attendu qu’ils atteignent une maturité optimale. Petits rendements mais gros potentiel.

Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle, Mourvèdre.

Une élégante teinte rose pêche. Le nez est complexe et intense avec des notes de pêches jaunes, de fruits de la passion et de fleurs jaunes. La bouche offre une belle matière avec une expression de fruit de la passion, de pêche et de pomelo. La finale offre une sensation de légère sucrosité soulignée par une belle fraîcheur.

Carpaccio de poissons, salades, plats végétariens, poissons grillés et viandes blanches.