Jules Manifesto
La Qualité
L’appréciation subjective que l’on tire de la consommation de vin. Les qualités inhérentes d’un vin devraient être les seuls facteurs déterminants, mais en réalité, l’appréciation est motivée par de nombreux autres facteurs, notamment le prix, l’emballage, les opinions de tiers, l’humeur et d’autres facteurs qui peuvent l’emporter sur le vin lui-même.
Le Goût
Le vin, comme le goût, a des variations infinies. C’est la mission de Jules de cultiver cette diversité et de permettre aux consommateurs de tous les moyens de trouver les vins qui correspondent le mieux à leurs goûts.
La main invisible du marché ne devrait-elle pas y parvenir naturellement ? C’est la conviction de Jules qu’il existe un fossé sur le marché entre le vin en tant que produit de luxe et le vin en tant que marchandise. Le vin en tant que luxe commande des prix disproportionnellement plus élevés par rapport au coût de production grâce à la rareté et / ou aux investissements marketing élevés. Dans cette catégorie, la qualité est moins déterminée par le vin lui-même et est plutôt un facteur de perception et de statut.
Le vin en tant que marchandise est une course vers le bas où les vins rivalisent uniquement sur le prix et non sur la qualité. On suppose que les consommateurs qui achètent ces vins n’ont pas un goût sophistiqué, donc la qualité n’a pas autant d’importance que le prix.
Tous les vins entre ces deux extrêmes sont soit des produits hors de prix, soit des vins de luxe. Jules s’adresse aux consommateurs mécontents de ce statu quo, qui souhaitent trouver des vins de milieu de gamme qui correspondent le mieux à leur palais.
