Jules Manifesto

La Qualité

L’appréciation subjective que l’on tire de la consommation de vin. Les qualités inhérentes d’un vin devraient être les seuls facteurs déterminants, mais en réalité, l’appréciation est motivée par de nombreux autres facteurs, notamment le prix, l’emballage, les opinions de tiers, l’humeur et d’autres facteurs qui peuvent l’emporter sur le vin lui-même.

Le Goût

Les critères subjectifs par lesquels un individu mesure la qualité.

Le vin, comme le goût, a des variations infinies. C’est la mission de Jules de cultiver cette diversité et de permettre aux consommateurs de tous les moyens de trouver les vins qui correspondent le mieux à leurs goûts.

La main invisible du marché ne devrait-elle pas y parvenir naturellement ? C’est la conviction de Jules qu’il existe un fossé sur le marché entre le vin en tant que produit de luxe et le vin en tant que marchandise. Le vin en tant que luxe commande des prix disproportionnellement plus élevés par rapport au coût de production grâce à la rareté et / ou aux investissements marketing élevés. Dans cette catégorie, la qualité est moins déterminée par le vin lui-même et est plutôt un facteur de perception et de statut.

Le vin en tant que marchandise est une course vers le bas où les vins rivalisent uniquement sur le prix et non sur la qualité. On suppose que les consommateurs qui achètent ces vins n’ont pas un goût sophistiqué, donc la qualité n’a pas autant d’importance que le prix.

Tous les vins entre ces deux extrêmes sont soit des produits hors de prix, soit des vins de luxe. Jules s’adresse aux consommateurs mécontents de ce statu quo, qui souhaitent trouver des vins de milieu de gamme qui correspondent le mieux à leur palais.

Comment?

Nous avons d’abord besoin de clients, mais nous devons les atteindre sans un gros budget marketing qui ferait de nous une marque de luxe en herbe. C’est d’ailleurs notre plus grand défi : comment se fait-on connaître auprès de notre marché cible ? C’est un défi permanent et nous espérons que ceux qui liront ce manifeste nous aideront par le bouche à oreille, en nous aimant sur les réseaux sociaux et en partageant des conseils. Heureusement nous avons eu du succès et avons développé un portefeuille d’une dizaine de styles de vins ; c’est aussi un travail en cours.

Une fois que nous avons des objectifs de qualité ou de style adaptés à nos clients, nous nous efforçons de trouver ces vins là où ils se trouvent le mieux. Nous ne sommes donc liés à aucune région, appellation ou cépage, nous recherchons la qualité contre la valeur. Nous sommes une organisation agile et trouvons les meilleurs partenaires là où nous nous approvisionnons en vins. Parfois nous achetons du raisin, parfois du vin.

Nous ne sommes pas un producteur industriel animé par la nécessité de vendre des vins d’un même lieu en autant de volume et au prix le plus élevé possible quel que soit le millésime et la qualité.

Au lieu de cela, notre mission est d’aider nos clients à trouver les vins qui correspondent le mieux à leur goût évolutif et diversifié au meilleur prix. Chez Jules, nous continuons à trouver des moyens nouveaux et innovants pour réaliser cette mission.