Durabilité
NOTRE POINT DE VUE
Contexte
Nous avons obtenu la première certification durable par Terra Vitis en 2002 alors que nous étions parmi une poignée de producteurs en Provence à être les premiers à nous engager dans cette voie. Cependant, frustrés par le manque de reconnaissance de nos efforts et le coût des audits, nous avons abandonné cette certification en 2010. Nous ne sommes fondamentalement pas d’accord avec le règlement biologique pour des raisons environnementales, nous avons donc continué à gérer notre vignoble de la meilleure façon que nous connaissions. Cependant, en 2019, nous avons remarqué un changement d’attitude en partie grâce à l’effort du gouvernement français pour promouvoir le HVE en tant que certification officielle de l’agriculture durable. Nous avons donc obtenu la certification HVE en 2020.
Qu'est-ce que le HVE et en quoi est-il différent du bio?
Le règlement biologique se soucie principalement de savoir si les pesticides qu’ils autorisent sont d’origine naturelle ou synthétique. Le livre de règles HVE ne pense pas que cela soit pertinent, ce qui compte, c’est le niveau de toxicité et le cycle de vie des molécules, car certaines molécules se décomposent rapidement en molécules inoffensives tandis que d’autres ne se décomposent jamais. Le composé avec lequel nous sommes le plus en désaccord est l’utilisation organique du cuivre, que nous pensons être un métal lourd toxique qui ne se décompose jamais et qui s’élimine à chaque pluie et nécessite donc une pulvérisation plus fréquente, ce qui entraîne incidemment plus de GES provenant des tracteurs effectuant la pulvérisation. Pour tout le reste, nous avons beaucoup en commun : nous privilégions essentiellement le désherbage mécanique aux herbicides, utilisons les meilleures pratiques qui limitent l’utilisation de pesticides et d’engrais naturels (idéalement du compost) les meilleures pratiques de gestion des sols pour limiter le besoin d’utiliser tout engrais et seulement ce que le la vigne a besoin. Nous captons également tout ruissellement de nos équipements de pulvérisation et le faisons traiter comme nous le faisons pour les déchets de la cave.
Ce que nous faisons au-delà des exigences de la certification HVE
Toute l’électricité que nous consommons est renouvelable. Nous prévoyons d’installer des panneaux solaires sur les toits de nos caves et de nos bâtiments agricoles pour un montant de __Kw, ce qui représente X% de notre consommation annuelle d’électricité. Nous avons l’intention de mettre en place une comptabilité carbone afin de nous fixer l’objectif d’être neutre en carbone d’ici 2050 conformément aux accords de Paris.
Nous explorons et testons constamment de nouvelles idées. Nous nous sommes récemment associés à un producteur voisin qui composte les déchets végétaux des jardins et les a appliqués sur 3 ha de nouvelles parcelles que nous planterons cette année. Le tonnage est énorme et nous avons voulu tester la faisabilité de sa mise en œuvre sur l’ensemble du vignoble.
Changement climatique
Si vous regardez l’empreinte carbone d’un domaine viticole moyen, le fruit le plus bas est la verrerie. L’énergie nécessaire à la fabrication du verre représente en moyenne un tiers de toute l’énergie nécessaire à une bouteille de vin. Nous avons cherché à augmenter le bag in box et à mettre en place des bouteilles en PET, mais nous sommes confrontés à la perception négative des consommateurs de ces formes alternatives d’emballage. Nous reconnaissons certains nouveaux acteurs sur le marché qui font un excellent travail pour changer cette perception, notamment la société BIB Wine et Garçon Wines et nous espérons nous associer à eux ou suivre leurs traces au fur et à mesure que nous embarquerons nos distributeurs et détaillants. En attendant vous pouvez acheter notre bib rosé.
