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SAINT JULIAN

IGP Méditerranée

Une rose rose saumon clair. Le nez est agréable et simple, avec des arômes de fraise et une touche de minéralité. L’équilibre est sur la fraîcheur, une expression fruitée et une finale poivrée. Un vin simple et frais.

Après une année historiquement sèche, 2018 a été marquée par de longues pluies abondantes jusqu’à l’été. C’était l’année du vigneron. Il a fallu beaucoup de rigueur pour maîtriser le mildiou explosif, hélas un orage de grêle a ravagé une partie du vignoble. Mais tous les efforts déployés ont pleinement profité des parcelles sauvées. Les raisins sains ont pu attendre leur pleine maturité.

Grenache, Cinsault.

Apéritif, salades, poulet grillé.