#7

LE GRAND CROS

#7 - Côtes de Provence

Sec et fruité, ce rosé séduit par son expression aromatique, son élégance et sa fraîcheur. Issu du cœur de la Provence sur le domaine familial de Julian Faulkner, ce rosé offre la quintessence aromatique du cinsault, du grenache, de la syrah et du rolle, et un savant équilibre entre caractère et élégance.

Le millésime 2020 a débuté par un hiver doux et sec entraînant un débourrement précoce. Le début du printemps a été marqué par trois gelées blanches successives qui ont affecté la future récolte. La vigne profite alors pleinement des pluies généreuses jusqu’à l’arrivée d’un été très chaud. Les conditions de sécheresse ont mis beaucoup de pression sur les vignes, mettant encore plus de pression sur les rendements futurs. Heureusement, les pluies du début des vendanges ont permis à la vigne de retrouver son équilibre et aux raisins d’atteindre leur pleine maturité.

Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle.

Couleur pêche. Le nez est complexe et intense avec des arômes de fruits exotiques, de fraise et de cerise avec une pointe d’épice. La bouche est ample, le fruit persistant et la finale est salivante. Grande expression.

Sushi, ceviche, salades, pâtes aux palourdes, rouleau de crabe, gaspacho.

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2020
Mundus Vini

Médaille d’or

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2020
Concours Général Agricole de Paris –
Médaille d’argent

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2019
Concours Général des Grands Vins de France à Macon

Médaille d’or

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2019
Concours Général Agricole de Paris

Médaille d’or

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2019
IWSC

Médaille d’argent