#7 - Côtes de Provence

Le millésime 2020 a débuté par un hiver doux et sec entraînant un débourrement précoce. Le début du printemps a été marqué par trois gelées blanches successives qui ont affecté la future récolte. La vigne profite alors pleinement des pluies généreuses jusqu’à l’arrivée d’un été très chaud. Les conditions de sécheresse ont mis beaucoup de pression sur les vignes, mettant encore plus de pression sur les rendements futurs. Heureusement, les pluies du début des vendanges ont permis à la vigne de retrouver son équilibre et aux raisins d’atteindre leur pleine maturité.

Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle.

Couleur pêche. Le nez est complexe et intense avec des arômes de fruits exotiques, de fraise et de cerise avec une pointe d’épice. La bouche est ample, le fruit persistant et la finale est salivante. Grande expression.