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LE GRAND CROS

La Maîtresse

13,00 

Couleur pêche, bulle fine et constante. Nez sur des notes de fruits rouges et exotiques (groseille, cerise, fruit de la passion), le tout légèrement saupoudré d’épices (cannelle). La bouche a une bonne longueur, avec des arômes de fruits rouges. Ce vin mousseux a une belle texture et des bulles élégantes. La finale allie une belle fraîcheur, avec des notes de pâte de fruits et d’épices.

Rosé effervescent méthode traditionnelle cultivé en Provence sur les coteaux les plus méridionaux de l’arrière département du Var.
Argilo-rocheux et calcaire avec exposition sud entre 160 et 200 mètres d’altitude.
Grâce à notre altitude et au microclimat de notre domaine, nous bénéficions de températures relativement fraîches pour la Provence qui nous permettent d’obtenir l’acidité naturelle nécessaire à la fabrication de vin effervescent.
Grenache, Syrah.
Chaque parcelle est vinifiée séparément ; les raisins ont été rapidement pressés avec une séparation précoce du moût pressé; Débourbage statique à froid serré du moût ; contrôle de température de fermentation à 16-17°C. Après fermentation et stabilisation, le vin de base est mis en bouteille pour une seconde fermentation.
Après 9 mois minimum sur lies, le vin est mis en vente au cours de l’année au fur et à mesure des besoins.

Aurélia n’est actuellement disponible que pour la livraison en France et au Royaume-Uni, mais nous avons un solide réseau de revendeurs dans le monde entier.
Veuillez vous référer à notre Carte des Détaillants pour acheter dans votre pays préféré.

"Une mise en bouche élégante, aux fines bulles et aux arômes mêlant le raffinement des épices, la fraîcheur terreuse et les notes de fruits exotiques."

GUIDE DES VINS DE PROVENCE

Oeil : saumon clair. Nez : pain au lait, caramel, fruit de la passion, sarriette, fruits rouges sucrés, melon et réglisse. Bouche : bulles fines et nombreuses, avec des notes de fruits rouges, de fraise et d’épices. Conclusion : bulles légèrement amères mais raffinées. Associer à l’apéritif.

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Guide des Vins de Provence
2014-2015

Oeil : Vieux rose clair aux reflets orangés et belle brillance. Nez : typé et raffiné, avec des notes sauvages de poivre blanc, une subtile fraîcheur de goyave et de melon blanc. Belle minéralité. Bouche : fraîche et ample, bien équilibrée, bulles abondantes mais souple et raffinée. La finale est finement poivrée et persistante. Conclusion : une mise en bouche élégante, aux fines bulles et aux arômes mêlant le raffinement des épices, la fraîcheur terreuse et les notes de fruits exotiques.

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Guide des Vins de Provence
2012-2013

Issu des Côtes de Provence, c’est un vin rosé mousseux léger aux saveurs savoureuses de fraise et de pomme acidulée. Une pointe de chocolat est présente en finale.

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Joe Czerwinski
Wine Enthusiast

La Maîtresse, le rosé brut pétillant du Domaine du Grand Cros dans le Var, qui produit également d’excellents vins AOC Côtes-de-Provence, a été dégusté lors de la Welcome Party du Cannes Airlines Forum au Carlton. Ce rosé brut pétillant, élégant, fruité et très rafraîchissant élaboré selon la méthode traditionnelle vous surprendra, comme il a surpris les invités de la soirée Erotic Valentine à Londres.

Tentation Spring N°54
2004